Enchiladas con carne de res divorciada

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Enchiladas con carne de res divorciada
Enchiladas con carne de res divorciada; Si te gusta la carne de res o eres de esas personas incapaz de desistir de una deliciosa salsa verde o de la roja

Enchiladas con carne de res divorciada; Si te gusta la carne de res o eres de esas personas incapaz de desistir de una deliciosa salsa verde o de la roja, Entonces aquí está tu receta favorita. Para  preparar esta nueva receta echas de enchiladas con la carne de res divorciada, ya que estas en específico van gratinadas para servirla con el pico de gallo.

 Disfruta de una ricas enchiladas al horno

Existen grandes tips para conseguir una rica salsa, esto es debido a que antes de que vallamos a licuar nuestras verduras, ya estas deben de estar bien cocinada. ¿Con que te apetece acompañar estas ricas enchiladas?

Los ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal para la salsa roja.
  •  10 piezas de chiles guajillo.
  • 2 piezas de chiles de árbol para la salsa roja.
  • 3 piezas de chiles chipotle ahogado para la salsa roja.
  • 3 dientes de ajos para la salsa roja.
  • ½ pieza de cebolla troceada, para la salsa roja.
  • 4 piezas de jitomate troceado para la salsa roja.
  • 1 taza de puré de jitomate para la salsa roja.
  • ½  taza de caldo de res para la salsa roja.
  • Suficiente de sal y pimienta para la salsa roja.
  • 1 cucharada de aceite vegetal.
  • 1 cucharada de ajo finamente picado.
  • 1 taza de cebolla fileteada.
  • 2 tazas de falda de res cosida y deshebrada.
  • 1 cucharada de aceite vegetal para la salsa verde.
  • 3 dientes de ajos para la salsa verde.
  • 1 pieza de cebolla para la salsa verde.
  • 5 piezas de chiles cuaresmeño  para la salsa verde.
  • 10 piezas de tomate verde para la salsa verde.
  • ¼ de cilantro para la salsa verde.
  • 1 tazas de caldo de pollo para la salsa verde.
  • 1 cucharada de comino para la salsa verde.
  • Suficiente de aceite vegetal para freír tortillas.
  • 2 piezas de tortillas de maíz.
  • 2 tazas de queso asadero rallado.
  • 1 taza de pico de gallo para servir.

Modo de preparación

Primero calentamos al horno a unos 180 grados.

Mejor forma de preparar la salsa roja; vamos a calentar usando un sartén a fuego medio y con el mismo aceite cocinaremos los chiles, también el ajo, al igual que la cebolla junto con el jitomate esto es asta logren suavizarse. Le vamos añadir el caldo de res junto con el puré del delicioso tomate, y los dejamos cocinar al menos por 10 minutos máximo y luego lo sazonas a tu gusto usando la sal y la pimienta.  Ligeramente frio.

 Como hacer el relleno, Usaremos un sartén con el fuego a la mitad y calentamos el aceite con la cebolla y el ajo hasta que se ponga transparente, luego le añades la carne  y un poco de la salsa roja y lo dejamos cocinar hasta que el líquido se reduzca.

La mejor manera de preparar la salsa verde, Calentamos el aceite y cocinamos el ajo  junto con la cebolla, le vamos añadir el tomate verde junto con el cilantro hasta que todos los ingredientes logren suavizarse, Lo rellenamos con el caldo de pollo y lo ponemos a cocinar  hasta que se reduzca, luego con el comino lo  sazonamos  usando la sal y la pimienta, Lo dejamos enfriar ligeramente.

Primero debemos licuar luego, calentamos el sartén con el fuego a la mitad y ponemos a freír las tortillas, lo dejamos escurrir, después usando papel absolvente Rellenamos las tortillas con toda la carne y lo doblamos en forma de enchilada y en un recipiente que sea específicamente para hornos lo dejamos hornear por 10 minutos para que se gratine, luego lo retiramos lo servimos con usando el pico de pollo.

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